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“咖啡致癌、草莓是最脏生果”食物保险谎言怎样治

时间:2019-06-28 13:43

从传布渠道看,2018年食物谎言及造谣信息中69%经由过程微信传布,15%经微博传布。

从谎言内容看,57%的食物谎言与食用农产物有关,比方草莓是最脏生果、吃柚子沾染bp5病毒逝世亡、吃小龙虾得哈夫病、螃蟹与酸奶同食中毒等。33%的食物谎言触及加工食物,如星巴克咖啡致癌、瓶装水致癌、食盐有毒等。

本报记者 万静

6月25日下战书,由国务院食安办指点,中国安康传媒团体主理的“2019食物保险谎言管理举动”论坛在京举行。论坛上宣布了《2018年食物保险谎言管理讲演》(以下简称讲演),同时,依据谎言传布热度评出的2018年10年夜典范谎言出炉。星巴克咖啡致癌、年夜蒜炝锅致癌、用海绵做8宝粥位居谎言榜前3位。

另外,值得警戒的是,对外洋信息的讹传有仰头趋向。1些自媒体为攫取好处或鼓动情感,将外洋报导、文章奉为谎言创作与传布的“宝贝”。

咖啡致癌谎言位居榜首

星巴克咖啡致癌、吃小龙虾得“哈夫病”、酸奶含糖比可乐高,在从前的2018年,种种事关食物保险的谎言反复“表态”,作为花费者的你,有无中招呢?

2018年3月30日,各年夜外媒报导称,美国1家法院终究裁定,请求星巴克等咖啡公司在加州贩卖的咖啡必需贴上癌症正告标签。为此,海内1些自媒体以种种骇人听闻的题目宣布了相干文章,直言“星巴克咖啡致癌”。

但是,现实的本相是,“致癌”风闻中的丙烯酰胺是良多食品在加工进程中都市发生的,烘焙咖啡豆进程中发生的量绝对较少。在美国炊事指南中,咖啡也是安康饮食的1部份。别的,丙烯酰胺对人体安康的“危险—剂量”关联还缺少迷信根据。

“最近几年来,食物保险谎言传布显现出速率快、困惑性强、影响面广的特色,对食物工业、从业者、花费者等形成很年夜损害。”中国安康传媒团体董事长吴少祯向记者先容说。

因为影响普遍,讲演将“星巴克咖啡致癌”列为“10年夜食物保险谎言典范”第1名。

另外,“年夜蒜炝锅致癌”谎言,由于与老庶民平常生涯关联严密,被列为“10年夜食物保险谎言典范”第2名。

2018年4月尾,在某电视节目中,有佳宾称年夜蒜炝锅会致癌,还拿着两种经年夜蒜炝锅后的菜去测验,成果表现内含致癌物资丙烯酰胺,激发大众耽忧,敏捷在交际收集上1传10、10传百。